Over ons

OVER ONS

Als eigenaren (Bernadette Basa en Erik van Gelderen) zijn we in 2017 naar Rolde verhuisd naar ons prachtige pand aan de Hoofdstraat 15. van het oorspronkelijke plan met flexwerkplekken is bijna niets meer terug te vinden. In 2018 is de kookstudio Taste of Zen ontstaan. Wat begon als hobby is nu een boeiende onderneming met regelmatig terugkerende gasten en bedrijven. Inmiddels hebben we bijna 20 verschillende workshops uit diverse landen en met verschillende thema’s. En daar is het niet bij gebleven.

OVER ONZE HISTORIE

Ons culinaire concept heeft zich verder uitgebreid. In 2020 is de sushibar Taiken Sushi (www.taikensushi.nl) erbij gekomen en kan men in een rustgevende Japanse Setting aan een echte bar Sushi eten, zoals dat door de Japanners bedoeld is. Aan de andere kant van de bar staat de chef die uw sushi op dat moment voor uw ogen vers klaarmaakt. In 2023 zijn we van start gegaan met onze thema kamers ingericht in de stijl van de Oriënt Express naar het restaurant aan boord met de blauwe kleurstellingen. Al door velen bewonderd en in 2024 open geweest voor groepen. In 2024 zijn daar nog 2 kamers bijgekomen. In het verlengde van de eerste kamer een tweede kamer maar nu in goudgele tinten en een vergaderzaal voor 25 personen in groene tinten, om zo de zakelijke gasten meer faciliteiten te kunnen bieden. Naast workshops verzorgen we ook privé diners, vergaderarrangementen, de nazit van uitvaarten, lunches en catering op lokatie.

Voor 2026 staat het terras op de agenda in combinatie met buitenworkshops. Daarnaast zullen zowel de sushibar en de Oriënt Express 1 vaste dag in de week opengaan voor losse reserveringen. U kan dan ook bijvoorbeeld met 2 personen bij ons komen dineren. Kijk hiervoor op www.zendrenthe.nl.

KOMT U GERUST EN GEHEEL VRIJBLIJVEND EEN KIJKJE NEMEN

AUTHENTICITEIT

Wij vinden het belangrijk om in onze workshops de authenticiteit en herkomst van de smaken te benadrukken. Hiervoor bezoeken we zelf ook de landen waaruit de workshops komen en of hebben mensen ons geholpen met deze smaken. Voor sommige recepten hebben we soms wel wat moeten aanpassen, bijvoorbeeld om te voorkomen dat het niveau van pittigheid ondragelijk zou worden, voor de meeste deelnemers.

SIMPLICITEIT

De basis voor ons succes is gastvrijheid, gezelligheid en lekker eten. Om dit te bereiken selecteren wij onze recepten zorgvuldig. De landenthema’s zijn erop gericht om op niet te ingewikkelde wijze een heerlijke maaltijd van meerdere gerechten op tafel te zetten. Toegankelijke recepten met eenvoudige ingrediënten waar iedereen redelijke eenvoudig aan kan komen. Wilt u een meer gevorderde workshop met meer complexiteit of speciale gerechten. Dat is uiteraard ook mogelijk in overleg. Recepten krijgt u uiteraard mee als u een workshop heeft gehad.

ALTIJD PRIVÉ

U wilt genieten met uw eigen groep. Dat begrijpen wij goed. Al onze workshops zijn daarom gericht op groepen en worden alleen voor groepen aangeboden. Bij kleinere groepen (minder dan 15 personen) kan het soms voorkomen dat er twee groepen tegelijkertijd aan het koken zijn of na elkaar koken. Iedere groep maakt altijd zijn eigen gerechten en u eet ook altijd privé (al dan niet in een aparte ruimte). Dit om u zoveel mogelijk privacy met uw groep te geven.